赤須賀の海の幸レシピ集

☆しじみコンソメスープ☆	材料（４人分）
	しじみ　（赤須賀産）　　200g コンソメキューブ　　　　1個 パセリ　　　　　　　　　　お好み

 

◆材料の準備◆ １．しじみをざるにあけて、もみ洗いする。

◆調理◆
２．７２０ccの水を沸かし、沸騰したらしじみを入れる。
３．しじみの 口が開いたら市販のコンソメスープのもとを入れる。
４．仕上げにパセリを散らせば出来上がり。　　　　

 

 

一口メモ

非常に簡単ですが、しじみのダシがしっかり効いていて本格的なスープです。
和食にはしじみ汁、洋食にはしじみコンソメスープでお楽しみください。