赤須賀の海の幸レシピ集

☆ハマグリの酒むしあぶりチーズ☆	材料（4人分）
	はまぐり 　（赤須賀産）　　　８～１２個　 玉ねぎ　　　　　  　 １/４個 とろけるチーズ　　少々 白ワイン　　　　　　少々

◆材料の準備◆
１　はまぐりを流水でこすり合わせるように洗い、ざるにあける。
２　玉ねぎをスライスにする。

◆調理◆
１　火にかけたフライパンに、はまぐりと白ワイン（適量）を入れ、ふたをして酒むしにする。（殻があいたら火を止める）
２　フライパンからはまぐりを取り出して、トレーの上に置く。
３　はまぐりの身の上に、玉ねぎ→チーズの順にのせる。
４　バーナーであぶって、チーズに焦げ目がついたら出来上がり。
　（バーナーが無い場合は、オーブントースターでも可）

一口メモ

子供でも食べやすい酒むしのアレンジ料理です。
ご家庭でも、さまざまな具材をのせて楽しんでみてはいかがでしょうか。
簡単にできて、晩酌のお供にもぴったりです。